سانتا كلارا، كاليفورنيا – زوار وادي السيليكون ومحبي الطعام في منطقة الخليج على حد سواء لديهم وجهة جديدة لاستكشافها مع افتتاح آسيا لايف في معرض ويستفيلد فالي في سانتا كلارا.
تم إنشاؤها بواسطة جورج تشين وسيندي وونغ تشين، فريق الزوج والزوجة وراء China Live الشهير في سان فرانسيسكو، يقدم Asia Live تجربة طهي تفاعلية وتجارة التجزئة والترفيه تبلغ مساحتها 15000 قدم مربع تحتفي بالثقافات والمأكولات المتنوعة في آسيا تحت سقف واحد. يقع عند مدخل مجموعة المطاعم في معرض ويستفيلد فالي, يواجه المكان الجديد سانتانا رو، وقد تم تصميمه للاستكشاف والاستكشاف الثقافي بقدر ما هو مخصص لتناول الطعام.
لقد أثار الافتتاح بالفعل ضجة كبيرة في جميع أنحاء شمال كاليفورنيا، وقد اجتذب اهتمامًا قويًا في دوائر الطعام في منطقة الخليج، مع وسائل الإعلام المحلية بما في ذلك سان فرانسيسكو كرونيكل, SFist، ومنشورات بينينسولا التي تسلط الضوء على نطاق المشروع ومفهوم تناول الطعام التفاعلي وطموحه ليصبح وجهة ثقافية وليس مجرد مطعم آخر.
سوق البيع بالتجزئة في Asia Live مفتوح الآن يوميًا من الساعة 10 صباحًا حتى 9 مساءً، بينما تعمل خدمة الغداء والعشاء من الساعة 11 صباحًا حتى 11 مساءً. ومن المقرر أن يتم إطلاق ميزات إضافية، بما في ذلك Pergola Bar & Cafe وSushi & Yakiniku Bar وAsia Live On-the-Go لأول مرة في 1 يوليو، مع طرح المزيد من العناصر في الأسابيع المقبلة.
رحلة الطهي عبر آسيا
آسيا لايف – آسيا لايف سيليكون فالي
يقدم Asia Live استكشافًا غامرًا للمأكولات الآسيوية من خلال عروض الأطعمة والمشروبات المتنوعة والتجارب التفاعلية ومجموعة مختارة من متاجر التجزئة. يقدم المكان تفسيرات تقليدية وحديثة لأطباق من الصين الكبرى وجنوب شرق آسيا والهند وكوريا واليابان، ويجلب تاريخ الطهي الغني والتنوع الثقافي لكل منطقة إلى بيئة تصميمية فريدة من نوعها.
وقال تشين، المؤسس والرئيس التنفيذي والطاهي التنفيذي لشركة آسيا لايف: “إن آسيا لايف هي الخطوة الطبيعية التالية في رحلتنا”. “القصد من ذلك هو إظهار كرم الضيافة الآسيوي وتقاليد الطهي والتصميم المتنوعة بكل احترام، وتقديمها بطريقة تلقى صدى لدى الجماهير الدولية المعاصرة. كانت سان فرانسيسكو مؤسستنا، ويمنحنا وادي السيليكون مرحلة جديدة لمشاركة هذه القصة.”
تعرض القائمة الموسمية الأطباق المميزة من مختلف المناطق، والتي أعاد الشيف التنفيذي تشين وفريق الطهي التابع له تصميمها مع التركيز على الاستدامة والمصادر المحلية. المفضلة من China Live، بما في ذلك Sheng Jian Bao ‘SJB’ وPeking Duck in Sesame Pockets، تنضم إليها إبداعات جديدة مثل Pad-Bahn، المستوحاة من كل من فيتنام وتايلاند، وTandori Butter Chicken Nuggets & Chutney الهندية.
مسرح الطهي في مركز المسرح
واحدة من السمات الأكثر تميزًا في آسيا لايف هي أسلوبها المسرحي في تناول الطعام. في جميع أنحاء المكان المكون من طابقين، يمكن للضيوف مشاهدة الطهاة وهم يعملون في محطات المطبخ المفتوحة المخصصة للمقالي والمشويات، وصنع المعكرونة والزلابية، والمشاركة في الشواء والتندوري، والسوشي والياكينيكو، والثلج المثلج والمخبز الآسيوي.
تستمر التجربة في Asia Live On-the-Go، وهو مفهوم سريع حيث يمكن للضيوف التقاط العناصر المميزة مثل كعك لحم الخنزير المشوي على الطريقة الهولندية، وSJBs، وDuck Pockets، وShave Ice، وSoft Service.
بالنسبة للزوار الذين يستكشفون وادي السيليكون، يقدم المكان تجربة تتجاوز مجرد الوجبة. يمكن للضيوف قضاء ساعات في استكشاف محطات الطهي الحية واكتشاف المنتجات المتخصصة والاستمتاع بالكوكتيلات الحرفية والمشاركة في التذوق والعروض التوضيحية.
وجهة للطعام والمشروبات والاستكشاف
يعد برنامج المشروبات الخاص بآسيا لايف بمثابة جسر ثقافي بين الشرق والغرب، حيث يعرض إبداعات مميزة مستوحاة من المكونات والتقاليد الآسيوية.
تخلق ثلاثة بارات مميزة تجارب مختلفة في جميع أنحاء المكان. يوفر BarLucy أجواء راقية لتناول الكوكتيلات المسائية، بينما يرحب بار Sip بالمتسوقين للاستمتاع بمشروب أثناء تصفح سوق البيع بالتجزئة. يوفر بار Terrace Bar وPergola Bar & Cafe مساحات للتجمع داخلية وخارجية تتميز بالبيرة والنبيذ والكوكتيلات.
يشتمل المكان أيضًا على غرفة نبيذ للذواقة، وتذوق النبيذ أسبوعيًا، وتذوق الشاي، وعروض الطبخ، والفعاليات الموسمية، مما يعزز جاذبيتها كوجهة لكل من المقيمين والمسافرين.
تتضمن الخطط المستقبلية تراسًا على السطح للمرحلة الثانية مع إطلالات بانورامية على وادي السيليكون.
تجارة التجزئة المنسقة من جميع أنحاء آسيا
بالإضافة إلى تجربة تناول الطعام، يتميز فندق Asia Live بسوق تجزئة موسع برعاية سيندي وونغ تشن.
تشتمل المجموعة على أنواع الشاي الحرفية، وأدوات الطهي، والهدايا، والأطعمة المتخصصة، وألعاب الأطفال، والمنتجات التي يتم الحصول عليها من جميع أنحاء العالم، والكثير منها غير متوفر على نطاق واسع في قنوات البيع بالتجزئة الرئيسية. تتوفر أيضًا التوابل والوجبات الخفيفة الحائزة على جوائز في China Live للشراء، بما في ذلك Chili Bean Sauce وChef Chen’s Chili Crisp وPeking Duck Fat Popcorn.
قال Wong-Chen: “إنه شغفي بالبحث عن الأشياء الجميلة من جميع أنحاء العالم، ويسعدني كثيرًا أن أتمكن من مشاركة تلك العناصر الخاصة مع عملائنا”. “سواء كنت ترغب في إضافة مكونات آسيوية إلى مخزنك، أو أطباق مفصلة إلى طاولتك، أو العثور على الهدية المثالية، فإن برنامج البيع بالتجزئة لدينا سيقدم ذلك وأكثر من ذلك بكثير لإلهامك لاستكشاف الثقافة الآسيوية.”
مصممة لإلهام الاستكشاف
تم تصور مفهوم التصميم لـ Asia Live إلى حد كبير من قبل جورج وسيندي تشين بالتعاون مع Sankun Cul-Dev من شنغهاي واستوديوهات DMarc ومستشارة التصميم كريستينا تشو طومسون من Atelier Cho Thompson.
تجمع المساحة بين الهندسة المعمارية المعاصرة والتأثيرات الآسيوية التقليدية. إن طوب شنغهاي وتركيبات البلاط المخصصة المستوحاة من عصر مينغ باللونين الأزرق والأبيض وملصقات “الدمية الصينية” الأصلية التي تعود إلى ثلاثينيات القرن العشرين والمواد المصنوعة يدويًا والتفاصيل الفنية تخلق بيئة تشجع على الاكتشاف.
تم تصميم كل مستوى ليعكس رحلة عبر تقاليد الطهي في آسيا، بدءًا من أسواق الشوارع النابضة بالحياة وحتى بيوت الشاي الراقية. يخلق الخشب الطبيعي والحجر والمعادن والإضاءة ذات الطبقات بعناية أجواءً تتطور طوال النهار والمساء.
معلم جديد لوادي السيليكون
تصل آسيا لايف بينما يواصل معرض ويستفيلد فالي تحوله إلى واحدة من وجهات التسوق وتناول الطعام والترفيه الرائدة في أمريكا. ويستقطب المركز الزوار من جميع أنحاء العالم بمجموعته من العلامات التجارية الفاخرة والمطاعم المشهورة والتجارب الفريدة.
ساعدت صداقة تشين مع ديفيد روديك من شركة Unibail-Rodamco-Westfield في إلهام المشروع في عام 2023، وقد أصبحت هذه الرؤية الآن حقيقة واقعة.
قال ديفيد روديك، مدير مجموعة العلاقات الإستراتيجية في شركة Unibail-Rodamco-Westfield: “يسعدنا انضمام جورج وسيندي تشين إلى منصة المطاعم وتناول الطعام الهائلة الموجودة في معرض ويستفيلد فالي. لقد أعادوا تعريف ليس فقط تجربة تناول الطعام الصيني فحسب، بل مشهد الطهي الأوسع في سان فرانسيسكو، حيث استحوذوا على قلب وخيال خبراء الطعام ورواد المطاعم اليومية على حد سواء”. “تتمثل رؤية المركز في خلق لحظات لا تُنسى لعملائنا والتي يتردد صداها من خلال الاتصال. في آسيا لايف، يقدم الشيف جورج تشين ذلك من خلال إبداع مطبخه وتنظيم تجربة البار والكوكتيل ذات المستوى العالمي. هذا افتتاح طال انتظاره لمجتمعنا والذي سيكمل تطورنا المستمر في تناول الطعام. “
وقالت سو نيوسون، المدير العام الأول في معرض ويستفيلد فالي: “مع افتتاح آسيا لايف، أصبحت مجموعة الأطعمة الآسيوية في معرض ويستفيلد فالي أكثر اتساعًا من أي وقت مضى”. “يزور سكان منطقة الخليج معرض ويستفيلد فالي ليس فقط للتسوق، ولكن أيضًا لاكتشاف والاستمتاع بالنكهات الفريدة من جميع أنحاء العالم، ويقدم مفهوم الطهي المبتكر لآسيا لايف ذلك تمامًا.”
بالنسبة لجورج تشين وسيندي وونغ تشن، تمثل آسيا لايف الفصل التالي في مهنة المطاعم التي تشمل تشاينا لايف، وبيتلنت، وأكثر من 17 مفهومًا للمطاعم. بالنسبة لزوار وادي السيليكون والمقيمين على حد سواء، فهو يقدم شيئًا نادرًا بشكل متزايد: وجهة يجتمع فيها الطعام والثقافة والتسوق والترفيه في تجربة واحدة غامرة.
يقع في 2855 ستيفنز كريك الجادة. في سانتا كلارا، من المتوقع أن يصبح مطعم Asia Live ليس فقط واحدًا من أكثر المطاعم التي تم افتتاحها في منطقة الخليج، ولكن أيضًا أحد أحدث مناطق الجذب للزوار في وادي السيليكون.
